Als Fischersatz für die «Hummrige Tagliatelle» dienen Palmenherzen.
Als Fischersatz für die «Hummrige Tagliatelle» dienen Palmenherzen. © Matthias Hoffmann/Becker Joest Volk Verlag/dpa-tmn
Die Basis für das Thunfisch-Grundrezept sind Sojaschnetzel.
Die Basis für das Thunfisch-Grundrezept sind Sojaschnetzel. © Matthias Hoffmann/Becker Joest Volk Verlag/dpa-tmn
Alexander Flohr: «Vegan Ocean».
Alexander Flohr: «Vegan Ocean». © Becker Joest Volk Verlag/dpa-tmn
Sieht einem Backfisch im Bierteig täuschend ähnlich. Doch der vegane Backfisch ist aus weißem Rettich, Alge und Bratfischgewürz gemacht.
Sieht einem Backfisch im Bierteig täuschend ähnlich. Doch der vegane Backfisch ist aus weißem Rettich, Alge und Bratfischgewürz gemacht. © Matthias Hoffmann/Becker Joest Volk Verlag/dpa-tmn