Studie

Fertiggerichte verleiten zum Mehressen – und machen so dick

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Wer zu Tiefkühl-Pizza und Co. greift, isst mehr als bei frisch zubereitetem Essen. Fertiggerichte werden schneller gegessen.

Wer zu Tiefkühl-Pizza und Co. greift, isst mehr als bei frisch zubereitetem Essen. Fertiggerichte werden schneller gegessen.

Foto: Arno Burgi / dpa

Berlin  Bei Fertig-Pizza, Chips und abgepacktem Brot isst man mehr als bei unverarbeiteten Lebensmitteln, so eine Studie. Warum ist das so?

Was lange vermutet wurde, hat eine Studie jetzt belegt: Tiefkühl-Pizza, Chips, behandeltes Fleisch und andere stark verarbeitete Produkte machen dick. Sie verleiten dazu, mehr zu essen als beim Verspeisen unverarbeitete Nahrungsmittel wie Joghurt mit Nüssen und Obst – auch, wenn beide Gerichte die gleiche Menge an Kalorien enthielten.

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Studie: Bei Fertiggerichten nahmen Teilnehmer zu

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Kalorienmenge war bei beiden Gruppen zunächst gleich

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Fertigprodukte: Belohnungssystem wird ausgetrickst

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Fertigprodukte: Oft schneller und günstiger

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Besteuerung von Zucker, Fett und Salz könnte helfen

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