Berlin. Jeder Deutsche wirft im Schnitt pro Jahr 80 Kilogramm Lebensmittel weg. Das muss nicht sein, sagen Haushaltsexperten und geben Tipps.

18 Millionen Tonnen Lebensmittel landen jedes Jahr in Deutschland laut einer Studie der Umweltorganisation WWF von 2017 im Müll – Erzeuger, Lieferanten, Händler und Verbraucher tragen ihren Teil dazu bei. Allein jeder Deutsche wirft jedes Jahr 80 Kilogramm Lebensmittel weg, mit all den negativen Folgen.

Wir schmeißen weg, weil es Lebensmittel im Überfluss gibt und sie wenig kosten. Noch 1950 hat ein Haushalt 50 Prozent seines Einkommens für Nahrungsmittel ausgegeben, heute sind es rund zehn Prozent. Und wir schmeißen weg, weil es uns an Wissen über Lebensmittel fehlt, sagen Experten.