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Gastronomie
„Wir kämpfen weiter“: Wie ein Café in Gera zu einer Institution geworden ist
Gera. Ein Geraer Gastronomie-Urgestein steuerte mit cleveren Ideen durch viele Krisen. Er hat seinen Optimismus behalten und feiert sein Jubiläum mit einer Premiere.
„Gera kann Krisen“: Kevin Schulz führt seit 20 Jahren das Café Kanitz am Markt von Gera und ist Chef von 15 Mitarbeitern. Seine Azubis kommen inzwischen nicht mehr aus Gera, sondern aus ganz Ostthüringen oder Sachsen-Anhalt.© Funke Medien Thüringen | Robert Mailbeck
