Kochen & Rezepte

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Hähnchen-Kürbis-Gulasch mit Snackzugabe
Die Kombi aus Fleisch, Kürbis und pikanter Wurst ist schnell zubereitet. Perfekt als unkompliziertes Essen im Wechsel der Jahreszeiten.
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Bunte Ofenmöhren mit Currymandeln, Avocado und Burrata
Klingt gut, ist gut und schmeckt gut: Diese leckere Gemüseplatte steckt voller Nährstoffe zum Erhalt der Augen- und Knochengesundheit.
Von Jessika Brendel

Saisonale Rezepte

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Unverschämt gute Veggie-Pommes mit Hack-Topping
Kohlrabi wird zur knusprigen Pommes-Alternative: Die würzige Mandel-Parmesan-Panade macht das Gemüse zum echten Snack-Star.
Von Jessika Brendel
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Caesar-Soup mit Hähnchen und Parmesan
Wir interpretieren den klassischen Caesar Salad neu. Denn auch als Suppe macht er sich richtig gut – cremig, warm und mit knackigem Topping.
Von Jessika Brendel

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15-Minuten-Couscous mit fixem Feta-Gekrümel
Bunte Resteküche, die richtig was hermacht: Kurkuma-Couscous trifft auf Möhren, Rote Bete, Pinienkerne und fruchtiges Orangendressing.
Von Jessika Brendel
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Süße Gnocchi mit Trauben und Bröselbutter
Karamellisierte Früchte und goldbraune Brösel machen aus fertigen Gnocchi ein schnelles süßes Hauptgericht mit Wohlfühlfaktor.
Von Jessika Brendel

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Obstsalat-Kuchen ohne Backen
Von Jessika Brendel
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Pflaumen-Tarte mit einem nicht so klassischen Boden
Von Jessika Brendel

Schnelle Rezepte

Backrezepte

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Maximal einfache Croissant-Apfel-Schnecke
Wenn spontan Kuchenglück gefragt ist, braucht es nicht viel: Fertiger Croissantteig, geriebene Äpfel und Zimt werden zur Schnecke.
Von Jessika Brendel
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Brownie-Cheesecake mit Himbeercreme für Unentschlossene
Drei Schichten, drei Texturen, ein Kuchen: Saftiger Brownie, cremiger Cheesecake und luftige Himbeercreme versöhnen alle Vorlieben.
Von Jessika Brendel
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Mit Heidelbeer-Creme getoppte Nuss-Schnitten
Ein fluffiger Nussboden trifft auf marmorierte Heidelbeer-Creme und frische Beeren – ein Hingucker für die sommerliche Kaffeetafel.
Von Jessika Brendel

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Mini-Eiswaffeln
Von Jessika Brendel
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Erdbeer-Butterkuchen mit Puddingklecksen
Von Jessika Brendel

Deutsche Küche

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Chili-Cheese-Hackbraten aus dem Airfryer
Hackfleisch, Cheddar und Jalapeños ergeben einen würzigen Hackbraten. Saftig, knusprig und auch im Ofen einfach zubereitet.
Von Jessika Brendel
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Gefüllte Schmorgurken in tomatiger Béchamelsoße
Ich habe Schmorgurken nie so richtig auf dem Zettel. Es ist eher zufällig, dass sie beim Gemüsehändler in mein Blickfeld geraten.
Von Jessika Brendel

Pasta Rezepte

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Paprika-Hähnchen-Lasagne
Lasagne gehört auf jeden Fall zu den Comfort-Foods. Diese hier wird mit sommerlicher Paprika und Hähnchenbrustfilet gemacht.
Von Jessika Brendel
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Bunter Mie-Nudelsalat mit scharfem Hähnchen
Unser Bunter Mie-Nudelsalat mit würzigem Hähnchen ist unwiderstehlich lecker und ideal für Grillabende, Picknick oder Meal Prep.
Von Jessika Brendel
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Traditionelle vietnamesische Phở bò
Aromatische Rindfleischsuppe mit Reisnudeln und Kräutern – intensiv, wärmend und DER Klassiker der vietnamesischen Küche.
Von Jessika Brendel
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Tortellinisuppe mit Salsiccia und Spinat
Frische Tortellini, würzige Salsiccia und Sahne: Diese Suppe bringt in 20 Minuten echtes Trattoria-Gefühl nach Hause.
Von Jessika Brendel
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Dr. Food

Mienudel-Yum-Yum-Double zum Mitnehmen
Vorab geschichtet, schnell serviert: Diese Mienudel-Suppe im Glas verbindet Gemüse und Würzpaste zu einer aromatischen To-go-Mahlzeit.
Von Jessika Brendel
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Pizza-Lasagne „Funghi e salame“
Zwei italienische Klassiker vereint: Diese Pizza-Lasagne ist ein himmlisches Soulfood für alle, die sich nicht entscheiden können.
Von Jessika Brendel
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One-Pot-Pasta im Köttbullar-Style
Ein Topf, viele Aromen: Diese schwedisch inspirierte Pasta vereint cremige Soße, Hackbällchen und würzige Kräuter zu purem Comfort Food.
Von Jessika Brendel
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Gebackene Schinkenfleckerl mit cremigem Gurkensalat
Herzhafte Fleckerl treffen auf frischen Gurkensalat – eine klassische Kombi aus der Alpenküche, die mit wenig Aufwand glücklich macht.
Von Jessika Brendel
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Schnelle Spätzle-Jägerpfanne
Ich koche – du bringst das Kind zu Bett. Ein wunderbares Gericht, wenn der Magen in der Kniekehle hängt und es recht schnell gehen soll.
Von Jessika Brendel
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Frikadellen mit Pesto-Füllung auf Pasta al pomodoro
Saftige Frikadellen mit herzhafter Pesto-Füllung treffen auf aromatische Pasta al pomodoro – einfaches Soulfood mit italienischem Flair.
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Vegetarische Rezepte

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Gebackener Süßkartoffel-Salat mit Mandelmus-Dressing
Ofengemüse trifft frische Kräuter, Granatapfel und ein cremiges Dressing. Eine bunte Kombination für die unkomplizierte Alltagsküche.
Von Jessika Brendel
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Sahniges Vanille-Beeren-Träumchen
Cremiges Dessert aus abgetropftem Joghurt, Sahne und frischen Früchten – elegant angerichtet und ideal für Gäste und besondere Anlässe.
Von Jessika Brendel
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Zweimal gegarte Auberginen in Tomaten-Butter-Soße
Erst knusprig frittiert, dann butterweich geschmort: Diese Auberginen überraschen mit intensiven Aromen und besonderer Zubereitung.
Von Jessika Brendel
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In 15 Minuten ofenfertiger Johannisbeer-Nuss-Kuchen
Johannisbeeren, Haselnüsse, und Schmand ergeben einen saftigen Kuchen, der unkompliziert und im Nu im Ofen ist.
Von Jessika Brendel
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Französisch angehauchter Spargel vom Grill
Knackiger, grüner Spargel für den Grillabend mit einer Variation der ‚Sauce Gribiche‘ aus der französischen Küche beträufelt.
Von Jessika Brendel
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Johann Lafers dekadente weiße Schoko-Himbeertorte
Festliche Himbeertorte mit weißer Schokolade – cremig, fruchtig und ein besonderer Blickfang für große Feiern.
Von Jessika Brendel
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Wassermelonen-Slushy
Erfrischende Wassermelone im Slushy, dazu ein Spritzer Zitronensaft, vielleicht etwas Gin. So lässt sich der Sommer doch aushalten.
Von Jessika Brendel
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Dr. Food

Heidelbeer-Schokoladen-Bruch
Knackiger Schokoladenbruch mit Heidelbeeren – fruchtig, intensiv und eine unkomplizierte Nascherei aus wenigen Zutaten.
Von Jessika Brendel
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Sommerliches Beeramisu
Fruchtiges Tiramisu mit Sommerbeeren – cremig, erfrischend und ideal zum Vorbereiten für Gäste und Feste.
Von Jessika Brendel
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Marmor-Cheesecake mit sahnigem Beerentopping
Ein Käsekuchen, ganz ohne Boden und schnell gemacht, wenn man einen Jieper auf ein Stück Käsekuchen hat.
Von Jessika Brendel
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