Noch bis Sonntag, 14. Dezember, 20 Uhr, hat der Weihnachtsmarkt in Mühlhausen geöffnet. Letzte Chance auf einen Bummel rund an die Stände am Untermarkt, Bachplatz und Kristanplatz. Unsere Redaktion hat sich auf einen kulinarischen Rundgang begeben. Wir wollten wissen: Was kosten Glühwein, Bratwurst und gebrannte Mandeln und gibt es auch etwas für den verwöhnten Gaumen?
Einen Glühwein im 0,2-Liter-Pfandglas, das in Mühlhausen Standard ist, bekommt man schon für 3 Euro am gemeinnützigen Stand der SPD zugunsten verschiedener Vereine. Bei Weinhändlerin Stefanie Krebs kostet das Glas Glühwein 3,50 Euro, mit Schuss einen Euro mehr. Und bei „Obstwein Trott“ bekommt man die Varianten Schlehe, Kirsche oder Hollunder für 4 Euro.
Am Stand von Konditor Torsten Schikore (Kristanplatz) kostet der Glühwein 4,50 Euro. Dafür sei es „der beste der Stadt“ – so die Eigenwerbung. „Wir stellen selbst her, mit Orangenfilets, Zimt, Nelke und Heidelbeeren“, erklärt Luise Schikore. Bei so viel Obst geht das Heißgetränk als Gesundheitskur durch. Nebenan bietet der Konditor ein halbes Dutzend unterschiedliche Brotsorten aus Sauerteig an, das Pfund für 5 Euro.
Süße Snacks und heiße Getränke: Schokofrüchte, Crêpes und gebrannte Mandeln
Ein paar Meter weiter haben Stefan und Britta Dietrich (Obst und Gemüse Dietrich) Schokofrüchte vorbereitet: Der Schokoapfel kostet 3 Euro, der Bananenspieß 3,50 Euro. Glühwein gibt es für 3,50 Euro und mit eingelegten Früchten für 4,50 Euro. Kinderpunsch kostet 3 Euro. Der Crêpe kostet auf dem Kristanplatz pur 4 Euro, mit Nutella 50 Cent mehr. 100 Gramm gebrannte Mandeln sind für 4 Euro bis 4,50 Euro zu haben.
Der Mühlhäuser Gastronom Sebastian Bachmann bietet in seinem Wagen neben Bratwurst vom Holzkohlegrill (3,50 Euro) und anderen Klassikern auch ein Pulled-Wild-Baguette an. Für 8 Euro gibt es das saftig gegarte Fleisch von Hirsch und Wildschwein mit Preiselbeersauce und Weißkraut.
Steaks für 5 Euro und Rostbratwurst für 4 Euro hat der Mühlhäuser Schlachthof. Die Mühlhäuser Kirmesbahn verlangt für die Rostwurst 3,50 Euro. Überall kommt die Wurst von Fleischern aus der Region.
Mit Tatra-Tee-Punsch in Mühlhausen Gutes tun und genießen
Wer es kulinarisch etwas exquisiter möchte, ist beim „Winterzauber“ am Bachplatz richtig und kann zudem noch etwas Gutes tun. Der Erlös kommt dem Kinderhospiz Mitteldeutschland und dem Verein „For Life“ in Mühlhausen zu. Hier bietet die Stand-Gemeinschaft um Sebastian Fiebrich „Tatra-Tea-Punsch“ (5 Euro) an. Aus dem traditionellen Kräuter-Schnaps aus den Karpaten wird hier ein leckeres Heißgetränk. Zubereitet wird es in Mühlhausen vom Nachwuchs des einstigen Erfinders. Außerdem gibt es Schaumwein der Marke Ferrari (6 Euro) und andere edle Tropfen.
Nebenan wirbt Thomas Tschacher für sein Käse-Fondue (6 Euro) nach Schweizer Art mit Obstler, Weißwein und Gewürzen. Serviert wird das im Körnerbrötchen-Topf. Für den kleinen Hunger gibt es Fettbrot auf selbstgemachtem Brot nach einem Rezept aus Südtirol (1 Euro). Edle Schokolade mit Motiven aus Mühlhausen gibt es im Küsterhaus. Die Tafel kostet 5,90 Euro.
Einen eigenen Weihnachtsmarkt-Bereich hat „Lilly‘s Café“ am Ende des Kristanplatzes zum Lindenbühl. An der „Winterbar“ gibt es besondere Heißgetränke: Hot Aperol, Glüh-Gin, Eierpunsch (je 4,50 Euro).
Steigende Kosten und Personalmangel belasten Mühlhäuser Schausteller
Bettina Bang frittiert an ihrem Stand Spiralkartoffeln am Spieß knusprig (5 Euro). Die Rohware kommt aus Seebach. Für den Mühlhäuser Schaustellerbetrieb von Michael Bang ist es der einzige Weihnachtsmarkt in diesem Jahr. Einen Stand auf dem Erfurter Domplatz hat das Familienunternehmen nicht mehr. „Das ist extrem teuer geworden“, sagt Bang. Dazu kommt die tägliche Fahrt von Mühlhausen. Das größte Problem sei es aber, Personal zu finden.
Bereits am vergangenen Wochenende fand der Weihnachtsmarkt in Bad Langensalza statt. Hier lagen die Glühweinpreise zwischen 2 Euro und 3,50 Euro. Eine Rostwurst vom Holzkohlegrill kostete ab 3 Euro.
Weihnachtsmarkt-Preise bleiben im Unstrut-Hainich-Kreis moderat
Eines fällt auf: Die Preise liegen auf den Weihnachtsmärkten im Unstrut-Hainich-Kreis teilweise deutlich unter denen der großen und bekannteren Märkte Thüringens. In Erfurt etwa ist ein Glühwein nicht mehr unter 4 Euro zu haben, die Bratwurst kostet schon an die 5 Euro. Dabei kommt die Kulisse von Mühlhäuser Bachkirche oder Bad Langensalzas Rathaus schon ganz nah an den Erfurter Domplatz heran.
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Am Mühlhäuser Bratwurstmuseum gibt es Glühwein und Bratwurst in diesem Jahr übrigens für jeweils 4 Euro. Kulinarisch kann man sich mit einer Bratapfel-Bratwurst auf die Feiertage einstimmen. Die wird in der hauseigenen Fleischerei Barthel hergestellt, sagt Museumschef Thomas Mäuer. Die Mühlhäuser Winterlichter mit Eisbahn haben an den Adventswochenenden geöffnet.
