Es geht um die Wurst – Das große KLUB-Bratwurstfest
Rund 1500 Menschen feiern mit Megastimmung dank toller Band, guter Versorgung und bestem Wetter den Tag der Bratwurst – und das natürlich am authentischen Ort.
Am Samstagmittag (16. August 2025) haben sich die Leser unserer Zeitung im Bratwurstmuseum in Mühlhausen zum Klub-Bratwurstfest getroffen. Mit vor Ort auch Jan Hollitzer, Chefredakteur der Thüringer Allgemeinen. Viele staunten bei ihrem ersten Besuch über das weitläufige Areal. Gleich zu Beginn laden Spielplätze mit verschiedenen Geräten zum Toben ein. Nur wenige Meter weiter beginnen die Stände, an denen es etwas gegen den Hunger gibt. Egal, ob süße Waffeln, Kuchen oder Bratwurst: Hier wird garantiert jeder satt.
Mittendrin trifft man Thüringens Bratwurstkönig Norbert Abt (65) aus Suhl. Er ist seit 2018 im Amt und kennt die Fakten zur Wurst. „Maximal 25 Prozent Fett darf sie haben, am besten isst man sie ohne Senf. Wenn doch, dann lässt man an beiden Enden zwei Finger breit frei, ein Dank an den Metzger“, erklärt er. Streitthema sei immer der Kümmel. Und außerdem habe jeder Fleischer sowieso sein Geheimrezept.
Kurz danach steht er mit der Nürnberger Bratwurstkönigin Sofia Hilleprandt auf der Bühne. Sie diskutieren, wer die älteste Bratwurstküche hat. Nürnberg habe Unterlagen, die das Jahr 1419 ausweisen. Thüringen habe eine Urkunde, dass es schon 1269 eine Hütte gegeben habe. Nun wolle man bei der „Bratwurstiade“ im September per Boxkampf entscheiden.
Sehr stimmungsvoll ging es beim Auftritt der Band Mountain Crew aus Österreich zu. Sänger Philipp Rafetseder verriet: „Wir sind acht Stunden hierhergefahren, aber was ihr abliefert, ist großartig. So eine Stimmung und das schon Nachmittag um drei, mega“. Die Hände gingen hoch, es wurde geschunkelt und bald hielt es keinen mehr auf den Sitzen. Dichtes Gedränge herrschte vor der Bühne. Egal, ob Volksmusik oder „Thunder“ von AC/DC – die Leser tobten. Erst nach vielen Zugaben räumte die Band die Bühne und machte Selfies mit den Fans.
Dann kam Gerlinde Sommer, Chefredakteurin der TLZ. Sie sprach vom Jubiläum, das ansteht. Die Thüringische Landeszeitung, die wie die TA zur FUNKE-Mediengruppe gehört, wird 80, und das wird gefeiert. Anschließend lud Sommer alle ein, beim Anschnitt der Riesenbratwurst dabei zu sein. Rund 2500 Bratwürste hatte das Bratwurstmuseum vorbereitet. Die Attraktion war die 194,5 Metern (in Anlehnung ans TLZ-Geburtsjahr 1945) lange Riesenbratwurst. „Die wird aufgerollt und so gebraten. Nicht leicht, denn sie muss ja durch sein“, weiß Thomas Mäuer, Leiter des Museums. Sein Mitarbeiter Philipp Keith verriet ganz nebenbei, dass man 88 Bratwürste durchschnittlich pro Jahr isst.
Um 15.30 Uhr war es dann so weit: Gerlinde Sommer und Mountain-Crew-Sänger Philipp Rafetseder griffen zu den Messern und zerteilten die Riesenwurst. Nicht leicht, das Riesending zu zerteilen. Fachmännische Hilfe gab es vom Bratwurstkönig: „Man beginnt in der Mitte.“ Die Stücke, jedes etwa so groß wie eine normale Bratwurst, gingen reißend weg. Scheint, als bekommt keiner genug von der Wurst. Selbst der Musiker verriet: „Ich habe vor dem Auftritt eine gegessen, einfach köstlich.“
