Klöße wie bei Großmutter - Auszeichnung für acht Thüringer Gastbetriebe

Acht Thüringer Gastbetriebe haben das Qualitätssiegel Thüringer Kloß verliehen bekommen. Hier bekommen die Gäste ihre Klöße nicht aus der Verpackung oder aus Fertigkloßmasse aufgetischt, sondern nach original thüringischem Rezept.

Kloßmarie Antje Hanselitsch (hinten links) und die Meininger Hütesholle Silke Rammig übergaben gestern in der Heichelheimer Kloß-Welt das Thüringer Kloßsiegel. Ausgezeichnet für ihre Original Thüringer Klöße wurden (von links) Frank Lorenz vom "Grünen Baum" in Oppurg, Peter Müller vom Saalfelder Hotel Müller, Jens-Matthias Limburg vom Gasthaus "Zur grünen Erle" aus Erlau und Stieven Laesecke vom Arnstädter Gartenlokal Freundschaft. Foto: Peter Michaelis

Kloßmarie Antje Hanselitsch (hinten links) und die Meininger Hütesholle Silke Rammig übergaben gestern in der Heichelheimer Kloß-Welt das Thüringer Kloßsiegel. Ausgezeichnet für ihre Original Thüringer Klöße wurden (von links) Frank Lorenz vom "Grünen Baum" in Oppurg, Peter Müller vom Saalfelder Hotel Müller, Jens-Matthias Limburg vom Gasthaus "Zur grünen Erle" aus Erlau und Stieven Laesecke vom Arnstädter Gartenlokal Freundschaft. Foto: Peter Michaelis

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Heichelheim. Sonntag ist im Gartenlokal "Freundschaft" in Arnstadt immer Kloßtag. Morgens werden die Kartoffeln geschält, später gerieben, gepresst und nach eigenem Rezept zu Klößen verarbeitet. Inhaber Stieven Laesecke bietet den Gästen in seinem gemütlichen Lokal mit gut 50 Plätzen vor allem Hausmannskost an. Künftig hängt an der Wand seines Gartenlokals ein Rahmen mit einer Urkunde drin: "Diese Thüringer Gastlichkeit erhält das ,Thüringer Kloßsiegel‘." Die Worte "Thüringer Kloßsiegel" sind in Rot und in unübersehbar großen Buchstaben geschrieben. Hier bekommen die Gäste ihre Klöße nicht aus der Verpackung oder aus Fertigkloßmasse aufgetischt, sondern nach original thüringischem Rezept.

Es müssen nicht nur Thüringer Kartoffeln sein

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"Touristischen Produkten eine Seele geben"

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