Eichsfeld. Die Bärlauchzeit bringt Frische in die Küche. Martin Röhrig vom Klausenhof in Bornhagen gibt Tipps zur Verarbeitung.
Der grüne Teppich des Eichsfeld-Waldes
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Von Johanna Braun
Eine grüne Wiese aus Bärlauch mitten im Wald. Die Autorin hatte schnell einen ganzen Beutel geerntet.
© Johanna Braun