Bad Langensalza. Jetzt wird’s hochprozentig in Bad Langensalza. Drei Türme-Brauer Alexander Schaller hat eine neue, hochprozentige Idee. Das steckt dahinter.
Jetzt wird’s hochprozentig in Bad Langensalza. Drei Türme-Brauer Alexander Schaller (im Bild) lässt seit kurzem Bier zu Schnaps brennen. „Mit dieser Methode kann ich die gesamte Brauerei besser auslasten“, meint Schaller. Aus 800 Liter Bier ließen sich insgesamt 60 Liter Schnaps brennen. Der Tropfen wird gut zwei Jahre in Eichenholz-Fässern im Keller des Hauses gelagert.