Berlin. Früher Punker, heute Veganer? Der Sternekoch Tim Raue über Fleischverzicht in der Ernährung als neue Rebellion und derbe Küchensprache.
Interview
Sternekoch Tim Raue: „Heute sind die Rebellen Veganer“
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Lesezeit: 9 Minuten
Von Hanna Gersmann
Tim Raue in Aktion: Der Spitzenkoch hat seit 2010 ein Sterne-Restaurant in Berlin.
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