Erfurt. Das klare Quellwasser im Steiger ist der Grund für den Standort der Brauerei, die von den Gebrüdern Treitschke erbaut wurde, als der Standort in der Altstadt nicht mehr erweitert werden konnte. Seit 1908 steht der Steiger auch im Namen des Bieres – mit der Gründung der Steigerbrauerei durch die Übernahme des Unternehmens Teitschke.