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Familie

Nutria als Braten, Gulasch oder im Salat

Koch Johannes Siemes weiß wie man Nutria zubereitet. Nutrias vermehren sich rasant in Deutschland, sind auf dem Teller aber noch selten.
Aktuelle Nachrichten
Proteinpulver Solein wird aus Luft, Mikroben und Solarenergie hergestellt zur Ergänzung von Nahrungsmitteln.
Essen aus Luft und Sonne: Proteinpulver aus CO2 als Lösung?
Drei echte Pfeffer und ein falscher: Schwarzer Pfeffer (l.o.-r.u.), Grüner Pfeffer, Roter Pfeffer und Szechuanpfeffer.
Schwarz, rot, bunt - und lang: Eine gepfefferte Gewürzkunde
Ein vielseitiger Klassiker der veganen Küche ist Hummus.
Aufstriche im Handumdrehen selbst gemacht
Zum Reis kommen einzelne Blumenkohl-Röschen, schüttfähige Erbsen und Zuckerschoten aus dem Tiefkühler und noch ein paar frische Kirschtomaten mit in die Pfanne und die Single-Portion ist gemacht - ganz ohne Schnippeln.
Tricks und Rezepte fürs Single-Kochen
Wer Essen aus dem Restaurant oder von einem Imbiss holt, nimmt aktuell oft auch Verpackungsmüll mit. Das soll sich dieses Jahr ändern. Man hat die Wahl, zum Beispiel Mehrwegbehälter gegen einen Pfand zu bekommen.
Einweg oder Mehrweg: Das gilt jetzt beim Essen zum Mitnehmen
Galerien und Videos
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Fertig ist der Gänsebraten, wenn beim Anstechen mit einer Gabel klarer Fleischsaft austritt. Sollte der Saft noch rötlich sein, muss die Gans weiterbrutzeln.

08.12.2022 8 Bilder Weihnachtsgans-Aroma kommt von innen

Die Pralinen-Kreationen können individuell verziert werden.

05.12.2022 7 Bilder Pralinen einfach selbst kreieren

Beim Legespiel «Dorfromantik» werden gemeinsam unterschiedliche Landschaftsplättchen möglichst geschickt zusammengepuzzelt.

24.11.2022 14 Bilder Sieben Brettspiele für Weihnachten und Silvester

Das Arbeiten von zu Hause aus ist für viele inzwischen normal. Aber ohne eine Kinderbetreuung eine große Herausforderung.

24.11.2022 4 Bilder Was ein Umzug aufs Land mit sich bringt

Durch Zimt, Safran und Kurkuma bekommt der Reis vom Machboos eine herrliche gelbe Farbe.

21.11.2022 6 Bilder So geht Soulfood auf Katarisch

Die wichtigsten Gewürze für Meze-Gerichte sind Kreuzkümmel, Chiliflocken und eine Currymischung.

14.11.2022 8 Bilder Meze vereint Geselligkeit und Genuss

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Leitartikel: Debatte wird befeuert
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Kommentar: Bob-WM als Meilenstein
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Leitartikel: Vertretbarer Kompromiss
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