Pfirsich "Melba" trägt Namen eines Wunderkindes

In unserer Reihe "Gerichte mit Geschichte" dürfen die nach einer australischen Sopronistin benannt Spezialität und einer der berühmtesten Köche überhaupt nicht fehlen. Herbert Frauenberger erzählt hier von Nelli Melba und richtet den Pfirsich auch an.

Foto: zgt

Vielleicht etwas ungewöhnlich beginne ich mit meiner Betrachtung über zwei Spezialitäten, die den gleichen Namen tragen. Am 19.05.1861 wird im fernen Melbourne in Australien die kleine Helen Porter Mitchell geboren. Man könnte sie als musikalisches Wunderkind bezeichnen, denn schon mit nur sechs Jahren sang sie im Konzertsaal verschiedene Balladen. Sie erhielt Gesangsunterricht, schaffte den Schritt über die Oper in Sydney zur weiteren Ausbildung nach Europa.

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Pfirsich "Melba"

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