Eichsfeld. Eichsfelderin legt erfolgreich die Meisterprüfung im Fleischhandwerk ab. Jetzt gibt sie ihr Wissen an der Berufsschule weiter.
Von der Fleischtheke zur Fleischermeisterin: Eichsfelderin startet beruflich neu durch
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Von Christine Bose
Mit dem Inhalt des dicken Ordners „Zerlegen, Standardisieren, Kalkulieren“ muss sich Meisterin Julia Rosenthal auskennen. Das gehörte zu ihrer Ausbildung ebenso wie die Handhabung des speziellen Messersets.
© Christine Bose