Ernährung: Alle News, Hintergründe und Berichte

Nur kein Zucker! Immer mehr Deutsche greifen zu Stevia oder Saccharin, um Kalorien zu sparen. Warum das auf Dauer keine gute Idee ist.

Proteinpulver ist beliebt – vor allem bei Jugendlichen. Der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl erklärt, warum das ein Problem ist.

Fleischlose Alternativen zur Bratwurst werden immer beliebter. Dabei überzeugen nur wenige der Ersatzprodukte. Eines sticht heraus.

Obst und Gemüse ist gesund. Doch viele Kinder greifen ungern zu. Forscher haben jetzt eine Methode ermittelt, was Eltern machen können.

In deutschen Supermärkten werden jährlich Hunderttausende Tonnen an Lebensmitteln weggeworfen. Jetzt macht selbst die Union Druck.

Zum Start der Grillsaison geht es bei "Hart aber fair" um den Fleischkonsum – und die Frage, ob und wie dieser reduziert werden kann.

Der Ernährungs-Mediziner Dr. Matthias Riedl schwört auf Hafer und hat jetzt sogar ein Buch darüber geschrieben. Darum ist es so gesund.

Die Kosten für viele Lebensmittel steigen weiter – obwohl die Inflation sich abschwächt. Grund dafür sind nicht nur steigende Löhne.

Der Ernährungs-Doc rät bei Gelenkschmerzen zu bestimmten Lebensmitteln und erklärt, warum Bewegung auch bei Schmerzen unerlässlich ist.

Ernährung spielt bei der Demenzprävention eine elementare Rolle. Auf die Zufuhr eines Mineralstoffes sollte man ganz besonders achten.